Quelques plats sincères du Centre-Vietnam
Mélangez bien le tout pour que les saveurs s'imprègnent — et savourons ensemble les goûts du Centre-Vietnam.
Nouilles Mì Quảng
Nouilles dorées, un fond de bouillon corsé, galette de riz au sésame croustillante.
Les nouilles Mì Quảng se servent presque comme un plat mélangé, avec seulement un fond de bouillon corsé — nous ne les servons pas en soupe comme le Phở.
- 50 000đ
Mì Quảng (enfants de moins de 10 ans)
Porc, œuf de caille (sans piment, herbes ni oignon)
- 65 000đ
Mì Quảng au porc
Porc, œuf de caille
- 70 000đ
Mì Quảng aux crevettes
Crevettes, œuf de caille
- 70 000đ
Mì Quảng, 3 garnitures
Crevettes, porc, œuf de caille
- 72 000đ
Mì Quảng, assortiment
Crevettes, porc, roulé de porc, œuf de caille
- 75 000đ
Mì Quảng spécial✦ Le plus demandé
Crevettes, porc, roulé de porc, œuf de caille, porc fermenté, rouleau aux cacahuètes
Riz au poulet de Hội An
Poulet fermier effiloché à la main, oignon, papaye & carotte, herbes, sauce pimentée de Hội An.
- 50 000đ
Riz au poulet effiloché (enfants de moins de 10 ans)
Sans oignon, piment ni herbes
- 70 000đ
Riz au poulet fermier effiloché (classique)
- 99 000đ
Riz au poulet fermier effiloché (spécial)✦ Le plus demandé
Supplément de poulet et un potage offert sur place
- 87 000đ
Riz au poulet fermier en morceaux
- 132 000đ
Riz à la cuisse de poulet (effilochée)
- 132 000đ
Riz à la cuisse de poulet (en morceaux)
Vermicelles à la sauce d'anchois (Bún Mắm Nêm)
À la mode du Centre-Vietnam — environ 80 % de sauce d'anchois, c'est l'idéal ; mélangez bien avant la première bouchée.
- 65 000đ
Bún Mắm Nêm (classique)
2 garnitures : roulé de porc, porc fermenté
- 75 000đ
Bún Mắm Nêm (spécial)✦ Le plus demandé
3 garnitures : poitrine de porc bouillie, roulé de porc, porc fermenté
Raviolis de riz vapeur (Bánh Nậm, Lọc)
Une portion individuelle de 6 à 8 raviolis délicats, avec porc fermenté & roulé.
- 65 000đ
Bánh Lọc (au porc & roulé)
- 65 000đ
Bánh Nậm (au porc & roulé)
- 75 000đ
Assortiment (Nậm & Lọc) + porc & roulé✦ Le plus demandé
Salade de poulet fermier · À partager
Poulet fermier effiloché, papaye & carotte, oignon, herbes (riz et potage non inclus).
- 85 000đ
Salade de poulet (1 pers. / S)✦ Le plus demandé
- 155 000đ
Salade de poulet (2 pers. / M)✦ Le plus demandé
- 289 000đ
Salade de poulet (3–4 pers. / L)
- 169 000đ
Salade de cuisse de poulet
Plateau de poulet · À partager
Riz cuit au bouillon de poulet, poulet en morceaux au sel-poivre-citron vert, salade de poulet, potage aux algues.
- 305 000đ
Petit plateau de poulet (pour 2)✦ Le plus demandé
- 469 000đ
Plateau de poulet (pour 3–4)✦ Le plus demandé
Formules à partager
Choisissez vos plats principaux + un plat à partager + des boissons. Plus avantageux en groupe.
- 279 000đ
Formule pour 2 (5 éléments)
2 plats principaux + 1 salade de poulet S + 2 boissons
- 449 000đ
Formule pour 3 (8 éléments)
3 plats principaux + salade de poulet + raviolis de riz + 3 boissons
- 599 000đ
Formule pour 4 (10 éléments)
4 plats principaux + salade de poulet M + raviolis de riz + 4 boissons
Boissons & Desserts
Préparés maison avec une pointe de sucre candi — délicatement, légèrement sucrés.
- 30 000đ
Citronnade citronnelle & gingembre✦ Le plus demandé
- 32 000đ
Infusion d'hibiscus rouge✦ Le plus demandé
- 25 000đ
Boisson aux algues maison
- 35 000đ
Noix de coco fraîche
- 30 000đ
Gelée Xoa Xoa✦ Le plus demandé
Un dessert rafraîchissant de gelée d'algues
- 30 000đ
Crème de soja glacée